Durante muito tempo tem se estudado sobre a influência da mastigação sobre a nutrição. Se os alimentos não são mastigados adequadamente e ingeridos sem a trituração necessária pode acarretar em vários problemas ao organismo, podendo ter também uma baixa ingestão de nutrientes essenciais. Sabemos que na vida corrida que levamos, às vezes é difícil prestar atenção à mastigação durante as refeições. O que parece um ato sem importância, na verdade tem grande influência na forma em que digerimos a comida, na sensação de satisfação e até mesmo no emagrecimento.
O ato de mastigar também é essencial para que o cérebro entenda que há alimentos entrando no corpo e compreenda o exato momento de parar. Por isso, repare bem na velocidade em que você realiza suas refeições: elas devem durar no mínimo 15-20 minutos.
Não é uma adaptação fácil. Devemos começar aos poucos e se acostumar com esse novo hábito. Se a mastigação é realizada rápida demais, é mais difícil parar de comer e maior é a chance de ter uma indigestão: fatos que a médio e longo prazo levam ao excesso de peso!
Pequenas mudanças como essa podem influenciar os resultados da dieta e, claro, ajudam a melhorar a nossa saúde e tornam o ato de se alimentar ainda mais prazeroso!
