Ajuda no controle do Diabetes, na Regulação Intestinal e no aumento da Sensação de Saciedade!
A batata Yacón é um alimento pouco conhecido hoje em dia, mas cheia de benefícios para nosso organismo. Bem diferente da batata inglesa, cheia de amido, a Yacón é rica em inulina. A inulina diminui a glicose e a insulina no sangue de forma bastante eficaz, além de conferir um sabor adocicado ao alimento – lembrando o gosto da pêra e do melão. Assim, é um alimento interessante para pessoas com hipertensão, diabetes, doenças cardiovasculares e aqueles que querem perder peso.
O consumo dessas fibras ajuda na sensação de saciedade, sendo ótima não só para quem quer perder peso mas também para os que pretendem baixar os níveis de colesterol. Por prover a saúde intestinal, a Yacón pode ser essencial para o aumento da imunidade, a prevenção do câncer de intestino e a melhora do trânsito intestinal.
A Yacón também é rica em potássio e possui menores quantidades de cálcio, fósforo, magnésio, zinco, ferro, manganês e cobre. Diferente das outras batatas é interessante que ela seja consumida crua. Seu sabor adocicado pode dar um sabor especial na salada, nos sucos e até mesmo sozinha com canela. A saciedade é garantida!
