Massa
1 e ½ xícaras de chá de farinha integral
1 xícara de chá de aveia em flocos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
½ colher de café de sal
2 colheres de sopa de água gelada
Recheio
1 berinjela cozida
2 tomates
150 g de queijo cottage
1 colher de sopa de alho poró picado
1 colher de chá rasa de sal
Preparo: Higienize bem os vegetais antes de picar. Para fazer o recheio, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e cremoso. Reserve. Para fazer a massa, misture os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo. Retire a massa da tigela e coloque em uma superfície plana e estique com a ajuda de um rolo. Coloque a massa em uma forma para torta e cubra o fundo e as bordas. Acrescente o recheio e leve para assar em forno médio por 25 a 30 minutos ou até dourar.
